Рассуждения о спортивном питании: Что это? И с чем его едят???

  • Рубрика записи:Статьи

Меня давно мучает вопрос спортивное питание (в дальнейшем СП) если оно питание — то почему спортивное, если оно спортивное – то почему питание. Еда это или уже «химия». Ведь ни для кого не секрет, что значительная доля ассортимента ведущих производителей СП приходится на специальные препараты такие как термогенные сжигатели жиров, разнообразные стимуляторы, в том числе стимуляторы гормонов, различные блокаторы и подавители (например, аппетита), так популярные нынче «предтреники» и так далее и тому подобное то есть сложные, многокомпонентные и высокотехнологичные продукты. Конечно в середине прошлого века, когда с развитием бодибилдинга зародилось и производство СП, как вспомогательного средства достижения успехов в этом тяжелейшем виде спорта – то были базовые продукты, представляющие из себя очищенные и концентрированные смеси белков, углеводов, витаминов в различных соотношениях. Короче, это была пища более удобная для использования (выпил коктейль и всё) и легче усваиваемая. Большому и тяжёлому человеку просто трудно съесть и переварить необходимое количество пищи, чтобы обеспечить свои потребности, например, в белке. ( Тут хочется уточнить, что речь идёт, всё-таки, о спортсменах много и тяжело тренирующихся и (или) обладающих избыточной по сравнению с обычными людьми, мышечной массой). И сегодня классические продукты для набора массы и поддержания высокой работоспособности, называемые гейнерами, белками, аминокислотами, изотоническими напитками — изготавливаются из натурального пищевого сырья. Сделанные в идеальных заводских условиях они абсолютно безопасны и полезны, естественно, если используются правильно — то есть в необходимых дозах и в соответствующее время. Нужны ли они людям занимающимся физкультурой, а не спортом? Ведь главная задача такого человека – это здоровье. Конечно, и еда может повредить здоровью, если пренебрегать правилами здравого смысла.. Это же утверждение можно отнести и к продуктам СП. Но ведь адекватные люди не запивают огурец или сало молоком, не мешают белое с красным и не отмеряют порции еды на весах. Так и со спортивным питанием – всё кроме специальных препаратов, безусловно, полезно, если используется разумно. Всё остальное требует внимательного изучения инструкций и, при необходимости, консультаций со специалистами. Просто нужно отдавать себе отчёт в том, что вы хотите получить в результате применения СП.

Итак, начнём «от печки», с базовых продуктов СП. К ним относятся, в первую очередь, так называемые «гейнеры» – углеводно-белковые смеси с содержанием белка обычно от 15 до 30%, и размерами порций от 75 до 600г. Типичный представитель этой группы — Serious Mass от фирмы «Optimum Nutrition». Размер порции 334г. Великолепный продукт, прекрасно сбалансированный по составу, с отличным набором разнообразных полноценных белков. Вот только порция в 1250ккал при разведении в воде и 1630ккал при использовании молока требует некоторого пояснения. Совершенно понятно, что основная задача такого коктейля это пополнение энергетических запасов человека готовящегося к тяжёлой нагрузке, или уже отработавшего её. Отсюда вытекает время приёма и объём порции. 40 минут — 1 час до и (или) в течение первого часа после. Количество же определяется возрастом, весом человека, объёмом нагрузки и, что очень важно, целью. Существует множество компьютерных программ, позволяющих рассчитать необходимые порции, но, как показывает практика, мы или строго следуем инструкции по применению или спрашиваем совета у знакомых, иногда действуем методом проб и ошибок , отмечая удивительный прирост жировой складки на боках. Всё-таки эти замечательные восстановительные препараты высококалорийны и их порции должны начинаться с 75г как предлагают, например, немцы для серии продуктов «Multipower». Если же речь идёт о наборе массы, то порции могут быть значительнее. Тут, главное, следить за количеством белка. Как пишут диетологи — за один приём усваивается не более 30 гр. Исходя из этого, рассчитываем порции «гейнеров», но нужно обращать внимание на отсутствие или наличие специальных добавок, а именно пищеварительных ферментов, которые позволяют увеличивать количество белка в порции до 60 гр., как, например, у «Pro Complex Gainer» от «ON». Остаётся добавить, что совместный приём «гейнеров» с креатином или аминокислотами значительно повышает восстановительные возможности организма.

Автор Гуля В.

Поделиться